Header Ads



شراب ‏الكركدية

شراب  كوجرات ( الكركديه ) وشهر رمضان /
اليوم سنتحدث عن شراب آخر يحتاجه الصائم في شهر رمضان المبارك حيث أن الصائم يحتاج  إلى الكثير من السوائل لتنشيط الجسم والقضاء على العطش وخاصة اذا كان شهر رمضان في فصل الصيف ومن أهم هذه المشروبات هو شراب كوجرات (الكركديه) حيث يتمز هذا الشراب بلونه الأحمر وطعمه الحامض  كما يخلو من الكافيين وتنخفض به السعرات الحرارية بالإضافة إلى ذلك فهو غني بالكثير من المعادن والفيتامينات خصوصاً فيتامين سي الذي يعتبر الأكثر وفرة في أزهار كوجرات (الكركديه) وأيضاً الأحماض العضوية والأمينية ومركبات الفلافونويد ومضادات الأكسدة وأهمها مادة الأنثوسيانين المسؤولة عن اللون الأحمر في نبات الكوجرات (الكركديه).

فوائد شراب  كوجرات ( الكركديه ) في رمضان /
----------------------------------------------
1- يعتبر شراب كوجرات ( الكركديه ) من أفضل المشروبات في ري العطش رمضان وتنشيط الجسم كونه مرطباً ومنشطاً للهضم فهو يحتوي على نسبة كبيرة جداً من فيتامين سي حيث يساهم هذا الفيتامين في تقوية مناعة الإنسان وفي امتصاص الحديد في خلايا الجسم والوقاية من أعراض الزكام والبرد خصوصاً في شهر رمضان. 

2- يقي شراب  كوجرات ( الكركديه ) الصائم في رمضان من تقلبات المزاج والاكتئاب والإفراط في تناول الطعام  ويحافظ على الوزن من خلال التقليل من امتصاص النشويات والسكريات. 

3- يحافظ شراب كوجرات ( الكركديه ) على توازن مستوى الكولسترول في الدم.

4- يساعد شراب كوجرات ( الكركديه ) على تقليل الإصابة بارتفاع ضغط الدم وتخفيض مستوى الدهون الثلاثية في الجسم نتيجة ضبط مستوى الكولسترول لديهم.

5- يساهم شراب كوجرات ( الكركديه ) في خفض ضغط الدم المرتفع الذي يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية لذا يفضل تناوله بارداً بمعدل كوبين إلى ثلاثة أكواب. 

6- يحتوي شراب كوجرات ( الكركديه ) على نسب عالية من مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة التي تسبب في تلف خلايا الجسم والإصابة بالسرطان خاصة سرطان المعدة كما تلعب مضادات الأكسدة دوراً مهماً في مكافحة الالتهابات التي تسبب مشاكل صحية في الإنسان مثل مرض السكري والسمنة والشيخوخة المبكرة والزهايمر. 

7- شراب كوجرات ( الكركديه ) يحافظ على درجة حرارة جسم الإنسان الطبيعية.

8- شراب كوجرات ( الكركديه ) يفيد الجهاز التنفسي ويُقلل من الإمساك ويعالج تقرحات الجلد.

المكونات /
--------
1- ازهار الكوجرات ( الكركديه ) 500 غرام .

2- سكر المائدة ( سكروز) 1 كغم.

3- الماء 7.5 لتر .

طريقة تحضير شراب  كوجرات ( الكركديه ) /
----------------------------------------------
1- يوضع ازهار الكوجرات ( الكركديه ) في قدر .

2- يضاف الماء الساخن والمغلي عليه.

3- يتم اضافة السكر .

4- يتم تسخين الخليط لمدة عشرة دقائق ويتم سحبه من على النار .

5- بعد ان يبرد يتم تصفيته بواسطة مصفي .

6- يوضع الشراب في قناني ويوضع في الثلاجة ويشرب براداً مع مكعبات الثلج .

الملاحظات /
----------
1- ممكن اضافة ماء الورد مع الشراب .

2- ممكن زيادة او تقليل السكر حسب الرغبة .

3- ممكن تقليل وزيادة كمية الماء حسب الرغبة .

4- ممكن اضافة القرفة المطحونة او الاعواد مع الشراب اثناء التسخين .

5- ممكن استخدام العسل لتحلية بدلا من السكر.

6- ممكن اضافة النعناع الطازج مع الشراب.

7- ممكن اضافة الليمون على شكل حلقات اثناء تقديم الشراب

اعداد / عدنان محمد خضر
Adnan.m1971@Yahoo.com
009647728921699

ليست هناك تعليقات

يتم التشغيل بواسطة Blogger.